{"id":4144,"date":"2024-07-24T12:23:00","date_gmt":"2024-07-24T12:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/calxevi.cat\/?p=4144"},"modified":"2024-09-04T15:11:55","modified_gmt":"2024-09-04T15:11:55","slug":"como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocinar carne a la brasa es un arte que ha sido perfeccionado a lo largo del tiempo, adem\u00e1s sabemos que te encanta. Desde una simple barbacoa en el jard\u00edn hasta grandes celebraciones, la carne a la brasa se ha convertido en un s\u00edmbolo de buena comida, festividad y compa\u00f1\u00eda. Hoy, como queremos que tus comidas se conviertan en experiencias completas, te daremos los mejores consejos para que puedas cocinar carne a la brasa como un verdadero experto, y as\u00ed, impresionar a tus amigos. \u00a1Convi\u00e9rtete en el rey de las barbacoas!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es la Carne a la Brasa?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carne a la brasa es la t\u00e9cnica de cocinar carne sobre un fuego directo, generalmente usando carb\u00f3n o le\u00f1a, y esto le da un sabor ahumado y un exterior crujiente. Este m\u00e9todo de cocci\u00f3n permite que los jugos naturales de la carne se conserven, ofreciendo un sabor inigualable que es dif\u00edcil de replicar con otros m\u00e9todos de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carne a la brasa no solo es popular por su sabor, sino tambi\u00e9n por la experiencia de cocinar al aire libre. El fuego, el humo y el proceso lento de asar la carne hacen que esta t\u00e9cnica sea especial y perfecta para disfrutar en compa\u00f1\u00eda de amigos y familiares. Est\u00e1 claro que si invitas a alguien a una barbacoa sabe lo que le espera. \u00a1Es por eso que te vamos a dar unos consejos para que tengas \u00e9xito entre tus amigos y familia!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las Mejores Carnes para Cocinar a la Brasa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Primero lo primero, y es que elegir la carne adecuada es fundamental para obtener los mejores resultados al cocinar a la brasa. Ya hablamos en <a href=\"http:\/\/calxevi.cat\/es\/mejores-carnes-para-barbacoas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">este art\u00edculo: sobre las mejores carnes para barbacoa<\/a>, Aun as\u00ed, no te preocupes que nosotros te mostramos algunas de las mejores opciones:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Entrecot:<\/strong> El entrecot es uno de los cortes m\u00e1s populares para cocinar a la brasa. Su cantidad de grasa le permite mantenerse jugoso y tierno, incluso cuando se cocina a altas temperaturas. Cocinar entrecot es ideal para aquellos que buscan un sabor intenso y una textura suave.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Costillas de Cerdo:<\/strong> Las costillas de cerdo son perfectas para la brasa, especialmente cuando se marinan previamente. Su carne se desprende f\u00e1cilmente del hueso despu\u00e9s del tiempo correcto en la parrilla, ofreciendo una combinaci\u00f3n deliciosa de carne jugosa y un exterior caramelizado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chulet\u00f3n:<\/strong> El chulet\u00f3n es un corte grueso que necesita tiempo para cocinarse bien, pero tranquilo que la espera vale la pena. Con un centro rosado y un exterior crujiente, es uno de los cortes que m\u00e1s triunfan en las barbacoas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pollo:<\/strong> El pollo a la brasa, especialmente los muslos y alas, es una opci\u00f3n vers\u00e1til y econ\u00f3mica, sobre todo para los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa. El secreto para un pollo perfecto es asegurarse de que la piel est\u00e9 crujiente mientras la carne se mantiene jugosa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos para Cocinar Carne a la Brasa como un Experto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora que ya conoces los mejores cortes para la brasa (de nada), es momento de aprender algunos consejos que te ayudar\u00e1n a dominar la t\u00e9cnica y sorprender a todos con tu habilidad en la parrilla, nosotros confiamos en ti.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prepara la Carne con Anticipaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La preparaci\u00f3n previa es clave para que la carne a la brasa perfecta. Aseg\u00farate de sacar la carne de la nevera al menos 30 minutos antes de cocinarla para que alcance la temperatura ambiente. Esto permitir\u00e1 una cocci\u00f3n m\u00e1s uniforme.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Controla la Temperatura de la Parrilla<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una parrilla demasiado caliente puede quemar el exterior de la carne antes de que el interior est\u00e9 cocido, y tampoco queremos que te quemes la cara. Por otro lado, una parrilla demasiado fr\u00eda puede secar la carne. Es crucial encontrar un equilibrio en la temperatura, manteni\u00e9ndola media-alta para la mayor\u00eda de los cortes. La pr\u00e1ctica hace la perfecci\u00f3n, no te desesperes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">No Muevas la Carne Constantemente<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todos sabemos que es muy tentador mover la carne a la brasa constantemente, y tambi\u00e9n puede parecer que somos unos expertos, pero lejos de eso, para un buen sellado y para conservar los jugos, es mejor dejarla quieta durante unos minutos antes de voltearla. Esto tambi\u00e9n ayuda a que se formen esas apetitosas marcas de la parrilla.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Deja que la Carne Repose<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez en el punto perfecto, deja que la carne repose durante unos minutos antes de cortarla. Esto va a permitir que los jugos se redistribuyan por toda la carne, resultando en que cada bocado va a ser m\u00e1s jugoso y sabroso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">No Subestimes el Poder del Carb\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tipo de carb\u00f3n que uses puede influir enormemente en el sabor final de la carne. Elige carb\u00f3n de buena calidad como elegir\u00edas carne de buena calidad, y evita el uso de l\u00edquidos inflamables, ya que pueden dejar un sabor desagradable en la carne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tenemos la carne perfecta para tus barbacoas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I cuando decimos barbacoas, lo decimos en general y para cocinar todo tipo de platos. En <a href=\"http:\/\/calxevi.cat\/es\/\">Cal Xevi<\/a>, no solo te damos consejos para cocinar la carne como un experto, sino que tenemos carne de la mejor calidad, perfecta para cocinar a la brasa. Nuestros cortes seleccionados te permitir\u00e1n combinar tu habilidad con una calidad que, seguro que os encanta a todos, ya sea que est\u00e9s preparando un entrecot jugoso o unas costillas de cerdo tiernas. \u00a1Sabemos que te convertir\u00e1s en todo un experto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocinar carne a la brasa es un arte que ha sido perfeccionado a lo largo del tiempo, adem\u00e1s sabemos que<\/p>\n","protected":false},"author":216,"featured_media":4145,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[207,209],"tags":[],"class_list":["post-4144","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacio","category-informacion"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto? - Cal Xevi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cocinar carne a la brasa es un arte que ha sido perfeccionado a lo largo del tiempo, adem\u00e1s sabemos que te encanta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto? - Cal Xevi\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cocinar carne a la brasa es un arte que ha sido perfeccionado a lo largo del tiempo, adem\u00e1s sabemos que te encanta.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Cal Xevi\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/calxevi\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-07-24T12:23:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-04T15:11:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/calxevi.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/carne-a-la-brasa.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Im\u00e0tica x Cal Xevi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Im\u00e0tica x Cal Xevi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Im\u00e0tica x Cal Xevi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8b7218623e911f3d829d1ef586f8408a\"},\"headline\":\"\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto?\",\"datePublished\":\"2024-07-24T12:23:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-04T15:11:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/\"},\"wordCount\":943,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/carne-a-la-brasa.webp\",\"articleSection\":[\"Informaci\u00f3\",\"Informaci\u00f3n\"],\"inLanguage\":\"es-ES\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/\",\"name\":\"\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto? - Cal Xevi\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/carne-a-la-brasa.webp\",\"datePublished\":\"2024-07-24T12:23:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-04T15:11:55+00:00\",\"description\":\"Cocinar carne a la brasa es un arte que ha sido perfeccionado a lo largo del tiempo, adem\u00e1s sabemos que te encanta.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/carne-a-la-brasa.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/carne-a-la-brasa.webp\",\"width\":2500,\"height\":1667,\"caption\":\"Carne a la brasa\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/\",\"name\":\"Cal Xevi\",\"description\":\"Carnicer\u00eda Gourmet online. Env\u00edos a domicilio.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/#organization\"},\"alternateName\":\"Carnisseria Cal Xevi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es-ES\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Cal Xevi Carnisseria\",\"url\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"http:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/Cal-Xevi-logo-2023.svg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/11\\\/Cal-Xevi-logo-2023.svg\",\"width\":763,\"height\":371,\"caption\":\"Cal Xevi Carnisseria\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/calxevi\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/calxevi\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/8b7218623e911f3d829d1ef586f8408a\",\"name\":\"Im\u00e0tica x Cal Xevi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es-ES\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/aeff2d53bdc3c7df1b06e33e2f84aab1cd99ac3cd8dbd057d0ddd270ce902380?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/aeff2d53bdc3c7df1b06e33e2f84aab1cd99ac3cd8dbd057d0ddd270ce902380?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/aeff2d53bdc3c7df1b06e33e2f84aab1cd99ac3cd8dbd057d0ddd270ce902380?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Im\u00e0tica x Cal Xevi\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/calxevi.cat\\\/es\\\/author\\\/calx3vi_adm1n\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto? - Cal Xevi","description":"Cocinar carne a la brasa es un arte que ha sido perfeccionado a lo largo del tiempo, adem\u00e1s sabemos que te encanta.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto? - Cal Xevi","og_description":"Cocinar carne a la brasa es un arte que ha sido perfeccionado a lo largo del tiempo, adem\u00e1s sabemos que te encanta.","og_url":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/","og_site_name":"Cal Xevi","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/calxevi\/","article_published_time":"2024-07-24T12:23:00+00:00","article_modified_time":"2024-09-04T15:11:55+00:00","og_image":[{"width":2500,"height":1667,"url":"https:\/\/calxevi.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/carne-a-la-brasa.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Im\u00e0tica x Cal Xevi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Im\u00e0tica x Cal Xevi","Tiempo de lectura":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/"},"author":{"name":"Im\u00e0tica x Cal Xevi","@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/#\/schema\/person\/8b7218623e911f3d829d1ef586f8408a"},"headline":"\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto?","datePublished":"2024-07-24T12:23:00+00:00","dateModified":"2024-09-04T15:11:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/"},"wordCount":943,"publisher":{"@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/calxevi.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/carne-a-la-brasa.webp","articleSection":["Informaci\u00f3","Informaci\u00f3n"],"inLanguage":"es-ES"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/","url":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/","name":"\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto? - Cal Xevi","isPartOf":{"@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/calxevi.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/carne-a-la-brasa.webp","datePublished":"2024-07-24T12:23:00+00:00","dateModified":"2024-09-04T15:11:55+00:00","description":"Cocinar carne a la brasa es un arte que ha sido perfeccionado a lo largo del tiempo, adem\u00e1s sabemos que te encanta.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/#primaryimage","url":"https:\/\/calxevi.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/carne-a-la-brasa.webp","contentUrl":"https:\/\/calxevi.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/carne-a-la-brasa.webp","width":2500,"height":1667,"caption":"Carne a la brasa"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/como-cocinar-la-carne-a-la-brasa-como-un-experto\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00bfC\u00f3mo Cocinar la Carne a la Brasa como un Experto?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/#website","url":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/","name":"Cal Xevi","description":"Carnicer\u00eda Gourmet online. Env\u00edos a domicilio.","publisher":{"@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/#organization"},"alternateName":"Carnisseria Cal Xevi","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es-ES"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/#organization","name":"Cal Xevi Carnisseria","url":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"http:\/\/calxevi.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Cal-Xevi-logo-2023.svg","contentUrl":"http:\/\/calxevi.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Cal-Xevi-logo-2023.svg","width":763,"height":371,"caption":"Cal Xevi Carnisseria"},"image":{"@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/calxevi\/","https:\/\/www.instagram.com\/calxevi"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/#\/schema\/person\/8b7218623e911f3d829d1ef586f8408a","name":"Im\u00e0tica x Cal Xevi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es-ES","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aeff2d53bdc3c7df1b06e33e2f84aab1cd99ac3cd8dbd057d0ddd270ce902380?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aeff2d53bdc3c7df1b06e33e2f84aab1cd99ac3cd8dbd057d0ddd270ce902380?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aeff2d53bdc3c7df1b06e33e2f84aab1cd99ac3cd8dbd057d0ddd270ce902380?s=96&d=mm&r=g","caption":"Im\u00e0tica x Cal Xevi"},"url":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/author\/calx3vi_adm1n\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/216"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4144"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4144\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4150,"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4144\/revisions\/4150"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/calxevi.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}