Espatlla ibèrica d’enceball
18.00 € IVA inclòs200 g de pernil ibèric d’enceball tallat a màquina a rodanxes molt fines, gairebé translúcides. El seu sabor intens es fon a la boca unint el gust del greix infiltrat amb l’aroma a naturalesa, propi de la gla.
Fuet Cal Xevi
4.90 € IVA inclòs1 fuet Cal Xevi (200 g aproximadament). Fuet artesà elaborat amb carns autòctones de màxima qualitat. A escollir entre tallat o sencer.
Gall dindi a la brasa
5.50 € IVA inclòs200 g de pit de gall dindi brasejat. Saborós, sucós i, sobretot, molt natural.
Llom Duroc Cal Xevi
4.20 € IVA inclòs100 g de llom Duroc curat. A escollir entre amb pebre o sense.
Llonganissa Cal Xevi
7.90 € IVA inclòs1 Llonganissa Cal Xevi (230 g aproximadament). Llonganissa artesana elaborada amb carns autòctones de màxima qualitat. La seva elaboració es fa amb carns més magres i un amaniment més picant que el fuet. A escollir entre tallat o sencer.
Pernil Duroc 100%
8.60 € IVA inclòs200 g de pernil 100% Duroc amb una curació de 15 mesos i el punt just de sal. El seu percentatge de greix intramuscular fa que es desfaci a la boca.
Pernil ibèric d’enceball
14.90 € IVA inclòs200 g de pernil ibèric d’enceball tallat a màquina a rodanxes molt fines. Es caracteritza per tenir un greix blanc i brillant, així com un sabor molt agradable al paladar. És sucós, poc salat i amb un gran aroma.
Pernil ibèric d’enceball tall a mà
9.35 € IVA inclòs100 g de pernil ibèric d’enceball tallat a mà en talls molt fins. Es caracteritza per tenir un greix blanc i brillant, així com un gust molt agradable a paladar. És sucós, poc salat i amb un gran aroma.
Pernil ibèric de gla tall a mà
16.40 € IVA inclòs100 g de pernil ibèric de gla tallat a mà en rodanxes molt fines, gairebé translúcides. El seu sabor intens es fon a la boca unint el gust del greix infiltrat amb l’aroma a naturalesa, propi de la gla.
Xoriço Cal Xevi
4.50 € IVA inclòs1 Xoriço Cal Xevi (150 g aproximadament). Xoriço elaborat amb carns autòctones de màxima qualitat i amb una combinació dels millors pebres vermells extremenys i orejat. A escollir entre normal o amb un punt de picant.
