El “pollastre ecològic” és un terme que s’ha tornat força popular en els darrers anys, i no és només una moda passatgera per a aquells que busquen impressionar a taula. Aquest tipus de pollastre es cria sota normes estrictes que asseguren el benestar de l’animal, la sostenibilitat del medi ambient i sobretot la qualitat de la carn. Però què vol dir realment i per què és bona idea triar-lo sempre que puguis?
El primer és el primer, cal no confondre el pollastre convencional amb el pollastre de pagès i el pollastre de semipagès, que també són d’alta qualitat. Ja ho diem molt, però a Cal Xevi tenim carn de qualitat. Així molt resumit, el pollastre ecològic, així com els dos que hem anomenat, provenen de granges que respecten el cicle natural de vida dels animals, on les aus tenen més espai per moure’s (en especial el pollastre ecològic i el de pagès), una alimentació lliure de productes químics i antibiòtics, i un creixement lent, com es fa per obtenir una carn de més qualitat. En qüestió és un pollastre de més bo encara, per dir-ho. Ja et sembla bo el pollastre convencional? Continua llegint, que t’expliquem més.
Què fa especial el pollastre ecològic?
El pollastre ecològic no sols sona bé, sinó que és realment una opció de molt bona qualitat. Aquests pollastres es crien a l’aire lliure i s’alimenten principalment de pastura i pinsos ecològics, cosa que assegura que no ingereixin pesticides ni hormones artificials. Aquest mètode de cria fa que la seva carn sigui més saborosa, amb una textura molt més sucosa. És a dir, la pròxima vegada que preparis una recepta especial, podràs notar la diferència a cada mos, fins i tot somiaràs amb aquell dia.
A més, aquest tipus de pollastre no se sotmet als mètodes intensius de producció massiva. Això es tradueix en un benestar millor per a l’animal i, per descomptat, per a la teva salut. Un pollastre feliç és un pollastre saborós.
Millor per al medi ambient
L’impacte positiu del pollastre ecològic no es limita només al plat. La producció de pollastres ecològics té un menor impacte ambiental en comparació dels mètodes convencionals. Com que estan lliures de productes químics i antibiòtics, no es contamina la terra ni l’aigua amb residus tòxics. A més a més, els sistemes de cria ecològics ajuden a mantenir la biodiversitat de l’entorn natural i fomenten la regeneració del sòl. Això també passa amb el pollastre de semipagès i, especialment, amb el de pagès.
Per què escollir Cal Xevi per comprar pollastre ecològic?
A Cal Xevi sabem que no tots els pollastres són iguals, i per això oferim una àmplia varietat que s’adapta a totes les necessitats i butxaques. Si ets dels que busquen el sabor tradicional i autèntic dels pollastres ecològics, tenim allò que necessites.
El millor de tot és que pots visitar la nostra botiga física, on podràs veure de prop la frescor i qualitat dels nostres productes, o si prefereixes la comoditat de casa teva, la nostra botiga en línia està sempre oberta per a tu. No et busquis més excuses, ja sigui que estiguis preparant un rostit per a tota la família o simplement uns pits a la planxa, a Cal Xevi trobaràs el millor pollastre ecològic per cuinar els teus plats estrella. La pròxima vegada que et preguntis què posar a taula, ja saps on buscar!
